Kokosový olej je jedlý olej, ktorý sa získava lisovaním bielej kokosovej kôry (dužiny), ktorá sa nachádza vo vnútri kokosového orecha. Poznáme panenský čistý kokosový olej a rafinovaný kokosový olej (tepelne upravovaný a zbavený opojnej kokosovej arómy). V tropických oblastiach sa používa už tisícky rokov a v posledných rokoch zažíva boom aj v ostatnom zvyšku sveta. Dlho bol označovaný ako "zlý" olej (hlavne propaganda tzv. "sójového priemyslu"), ale nové štúdie preukázali, že práve kokosový olej je z hľadiska zdravotných účinkov ďaleko pred svojimi "kuchynskými" konvečnými a rafinovanými konkurentmi používanými hlavne v Európe a Amerike (slnečnicový, repkový alebo sójový...). Tento poznatok je veľmi kľúčový, pretože veľká časť tzv. "západnej populácie" je doslova odchovaná na vyprážaných a nezdravých jedlách a je len otázka času, kedy sa budú musieť zmeniť alebo aspoň upraviť stravovacie návyky komplexne (o tom však v ďalších článkoch).

Kokosový olej patrí medzi najzdravšie oleje na svete, ktorý je možno použiť, napr.:

V kuchyni:

varenie, pečenie, vyprážanie, studená kuchyňa...

V starostlivosti o vonkajšiu krásu:

na pleť, na vlasy, na čistenie zubov, na masáže, kúpeľné procedúry, po holení, na rôzne kožné problémy, akné...

Pre vnútorné zdravie:

zbavovanie baktérii a vírusov z organizmu, má liečivé účinky v boji proti rôznym chorobám, podporuje znižovanie hmotnosti, blahodárne účinky liečenia "ženských" zdravotných problémov...

Predstavte si, že toto všetko nájdete už v jednej fľaške tohto skvelého oleja a naviac tú skvelú exotickú, kokosovú arómu k tomu :)

Má celkom široké spektrum využitia na to, že je to "iba" tuk, však? :). Keď budete pravidelne čítať náš web, zistíte okrem iného:

- prečo je tento "tropický tuk" z veľkej časti zdrojom NASÝTENÝCH MASTNÝCH KYSELÍN

- prečo aj napriek tomu je prakticky najzdravším spomedzi všetkých dostupných olejov na trhu

- prečo sa s ním dá schudnúť alebo dokonca liečiť

+ vždy napíšeme niečo naviac :)

 

 

Recepty s kokosovým olejom

Úvodné slovo k receptom

Sme veľmi poctení, že ste navštívili našu stránku zaoberajúcu sa kokosovým olejom a veríme, že si rozšírite, v pozitívnom slova zmysle, vaše obzory týkajúce sa zdravého životného štýlu vďaka používaniu kokosového oleja, či už v kuchyni alebo v starostlivosti o vašu vonkajšiu krásu a vnútorné...

Kokosovo-mandľový bezlepkový burger

Tentoraz si predstavíme trošku neobyčajnejší recept, ale za to veľmi jednoduchý na prípravu a tým pádom zvládnuteľný pre hocikoho. Väčšina ľudí určite už ochutnala nejaký ten burger a všetci dobre vieme, že nie sú práve najzdravšie. My tu máme pre vás veľmi chutnú a ešte k tomu bezlepkovú náhradu...

Horúce kokosové kakavko

Ďalším z tých jednoduchších receptov s kokosovým olejom (no mimoriadne chutným a obľúbeným) je horúce kokosové "kakavko", ktoré poteší nejeden detský, ale aj dospelácky jazýček :) a to hlavne v tomto studenom zimnom období.       Na prípravu 1 šálky (porcie) budeme potrebovať: 1 PL -...

Domáca kokosová majonéza

Na úvod začneme ľahkou domácou kokosovou majonézou, ktorá určite dodá vašim pokrmom nový a veľmi zaujímavý "exotický" nádych. Je veľmi jednoduchá na prípravu a zvládne ju naozaj každý. A hlavne neobsahuje žiadne "nezdravé" oleje a tuky. Keďže jej obsah tvorí aj kokosový olej, tak napomáha lepšiemu...